Anais Xarel·lo bodega U MES U

Anais Xarel·lo bodega U MES U Variedades: Xarel·lo Denominación de Origen DOP Penedès Uvas seleccionadas de viñedos propios en la zona del Alt Penedès con altitudes superiores a los 350 metros sobre el nivel de mar. Elaboración: Despalillado y maceración pelicular con enfriamiento de la uva a 8ºC. Fermentación lenta a 17ºC para mantener sus aromas. Battonage durante 3 meses para aportar untuosidad y estructura. Alcohol: 12% Nota de cata Aromas de cítricos y azahar. Paladar intenso con notas de melocotón y mango y toques minerales muy equilibrados. Recomendaciones de servicio: Perfecto como aperitivo, su carácter salino combina particularmente bien con arroces y todo tipo de marisco. Temperatura de servicio: 8 ° C