Anais Negre celler U MES U Varietats: Ull de llebre · Syrah Denominació d'Origen: DOP Penedès. Raïms seleccionats de vinyes pròpies a la zona de l'Alt Penedès amb altituds superiors als 350 metres sobre el nivell de la mar. Elaboració: Desgranat i maceració en fred. Posterior fermentació i maceració amb les pellofes durant 16 dies a 23 ºC, seguida de la fermentació malolàctica. 4 mesos de criança en bóta de 300 litres de roure francès de segon any. Alcohol: 13% Nota de tast Aromes de fruites vermelles amb records de tòfona i espècies dolces. En boca és fresc, sedós i estructurat. Recomanacions de serveiIdeal amb taules d'embotits, formatges semicurats, arrossos, bolets, i una gran varietat de carns, especialment xai. Temperatura de servei: 14 ° C