Alberginia negra ecològica 500gr.

Alberginia negra ecològica L'albergínia negra ecològica, és un producte del qual tenim disponibilitat entre els mesos de maig i fins a l'octubre aproximadament. Normalment l'aberginia negra  ecològica que tenim, vé del Baix Ebre i Montsià. Aportació Nutricional: Aigua, hidrats de carboni, fibra.Vitamines: E, A, C, B1, B2. B9 Minerals: ferro, magnesi, calci, fòsfor i potassi Aportació Terapèutica: S'ha de consumir cuinada, ja que, conté un alcaloide tòxic (la solanina) que pot produir trastorns intestinals i mal de cap. Aquest tòxic es destrueix amb la cocció. És una bona opció en dietes d'aprimament pel seu contingut en aigua, al igual que totes les verdures. Al igual que totes les verdures amargues ajuda a desintoxicar i desinflamar els fetges greixosos. TRUCS: En cataplasma per a les hemorroides i els cremats. Es tritura finament la polpa i esbarreja amb oli d'oliva i ametlles dolses.