Moniato rosa ecològic

Moniato rosa ecològic, 1kg.

2,00 

Moniato rosa ecològic

El Moniato rosa ecològic, és un producte del qual tenim disponibilitat entre els mesos de octubre i fins al desembre aproximadament. Normalment el moniao rosa ecològic que tenim, ve del Baix Ebre i Montsià…

 

Aportacions nutricionals:

El moniato és una hortalissa rica en hidrats de carboni complexos i sucres. Per això, el seu contingut calòric és mitjà (100 kcal per cada 100 g) i té un sabor dolç molt marcat. No té greixos però sí gairebé un 2% de proteïna. D’aquesta proteïna convé destacar que és rica en un tipus d’aminoàcid essencial (la metionina), que no és habitual en els productes vegetals i, per tant, pot ser interessant per a les persones vegetarianes.

Normalment se sol comparar el moniato amb la patata perquè tots dos són tubercles i admeten formes de cocció semblants, però cal destacar que el moniato és superior en contingut nutritiu en relació amb les vitamines A, E, C i l’àcid fòlic.

 

Aportacions terapèutiques:

Ajuda a depurar el fetge: el moniato conté l’aminoàcid essencial metionina. És un aminoàcid amb contingut en sofre que actua ajudant a desintoxicar el fetge.

Efecte preventiu del càncer: les varietats amb més carotens són les ataronjades i grogues i els betacarotens i d’altres pigments carotenoides que són a les verdures grogues i ataronjades inhibeixen el desenvolupament dels tumors, especialment els de pulmó i els de pell.

Protegeix la salut de la vista i la pell: pel seu contingut en vitamina A i E, el moniato és un dels aliments que van bé per a la vista i també per a la pell.

És hidratant del sistema digestiu: el 70% del pes del moniato és aigua i, per tant, té un efecte hidratant, sempre que triem les opcions de cocció que conservin millor aquest contingut aquós. Per aconseguir això, s’ha de coure al vapor o bullir-lo. Si el rostim al forn, bona part d’aquesta aigua es perd i els sucres es caramel·litzen. És pitjor encara si es fregeix, perquè hi ha el perill que ens apareguin les acrilamides que són unes substàncies amb potencialment cancerígenes.

No hi ha cap resseya.

Només els clients que hagin comprat aquest producte poden fer una ressenya.