faves ecològiques en tavella

faves ecològiques en tavella, 1kg

2,00 

Faves ecològiques en tavella

Les faves ecològiques en tavella, es un producte que tenim entre els mesos de desembre i fins al març. Normalment les faves sempre venen del Baix Ebre.

 

Aportacions nutricionals:

Les faves tendres tenen molta aigua (1)  –més d’un 70%–, ens aporten poques calories –només 110 per 100 grams–, un 20% d’hidrats de carboni –sobretot en forma de midó, que és d’assimilació lenta–, un 8% de proteïnes –són especialment riques en aminoàcids ensofrats essencials– i un contingut del 5,4 % de fibra, entre la qual destaquen uns tipus específics de les lleguminoses (rafinosa, estaquiosa i verbascosa) que les fan especialmente flatulentes

Vitamines del grup B: Són riques en vitamines del grup B (sobretot tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3) i àcid fòlic (B9)), que són essencials per al bon funcionament del metabolisme, l’assimilació de nutrients, el funcionament dels teixits més actius (sistema cardiovascular i nerviós). L’àcid fòlic (B9), a més, participa en el procés de maduració dels glòbuls vermells i en el tancament correcte de la columna vertebral durant el desenvolupament fetal.

Minerals: Ferro, magnesi i zinc

 

Aportacions terapèutiques:

Possible anticancerigen

Les cèl·lules estan programades per multiplicar-se, créixer i morir (la mort cel•lular s’anomena apoptosi), però les cancerígenes evadeixen el procés d’apoptosi i continuen proliferant i convertint-se en tumors. S’estudia que els compostos fenòlics –que trobem en grans quantitats en les faves– poden actuar com a inductors de la mort cel·lular de les cèl·lules cancerígenes (es van fer proves al laboratori per a càncer bufeta, estómac, fetge, còlon i un tipus de leucèmia) amb l’avantatge que no tenen efectes negatius sobre la proliferació de les cèl·lules sanes, per tant, el resultat pot ser molt prometedor.

Antioxidants potents

Les faves són riques en un grup de substàncies (anomenades compostos fenòlics: procianidines, catequines, flavonols, isoflavones, àcids fenòlics i tanins) que tenen un poder antioxidant molt elevat. Aquestes substàncies protegeixen les cèl•lules de l’atac dels radicals lliures, responsables dels processos mutagènics. Alguns estudis indiquen que les faves contraresten específicament l’efecte de les xantines, unes substàncies prooxidatives molt potents que es generen durant l’exercici físic intens i que es relacionen amb problemes vasculars, càncer i gota.

Reducció del colesterol

Reducció de la hipertensió

Contenen substàncies que es fan servir per tractar el Parkinson

No hi ha cap resseya.

Només els clients que hagin comprat aquest producte poden fer una ressenya.