Colirave ecològic

colirave ecològic, 1ut.

1,00 

Colirave ecològic

El colirave ecològic, és un producte del qual tenim disponibilitat entre els mesos de setembre i març aproximadament. Normalment el colirave que tenim, vé del Baix Ebre i Montsià…

Aportacions nutricionals:

L’arrel i la tija carnosos es consumeixen cuits de manera similar a les patates, presenten una quantitat important d’àcid ascòrbic (30-70 mg/100 g de producte comestible).

Presenta a més, un alt contingut de vitamina B.

Té l’aparença d’un nap de fulles cap a fora, amb un bulb rodó i carnós, que és la part comestible i que té una tija allargada que creix molt a prop de la superfície del sòl.  D’ell també surten els fills, que creixen al voltant i li donen el seu estrany aspecte. Algunes vegades el colirave es classifica equivocadament com una arrel. A les fruiteries es poden trobar dues varietats bàsiques d’aquest parent de les cols: el colirave morat i el blanc.

Cuini els coliraves en guisats, sopes, amanides o gratinats al forn amb parmesà.
El seu sabor és entre rave i col i al cuinar te la consistència d’una patata.
També es poden partir en daus i servir amb algun dels seus amaniments favorits.
Normalment es preparen pelats, trossejats i bullits per després ser convertits en puré.

 

No hi ha cap resseya.

Només els clients que hagin comprat aquest producte poden fer una ressenya.